Vous connaissez l'expression "dans le cochon tout est bon" et bien moi j'ai ma version "chez le citron tout semble si bon" alors quand j'ai vu sa corn chowder je l'ai gardée dans un coin de ma tête et la  voici aujourd'hui.

Corn chowder:

Pour 6 personnes:
1 oignon
300g de pomme de terre (attention, moi j'ai fait la bêtise, pas à chair ferme !!!)
250g de poivron rouge
100g de bacon
1l de lait
300g de maïs
1 feuille de laurier
Thym
Paprika
Huile
Sel / poivre
Emmental

Éplucher et émincer le plus finement possible l'oignon et les pommes de terre.
Dans une cocotte faire revenir l'oignon.
Émincer le poivron et les pommes de terre et ajouter les dans la cocotte.
Faire mijoter à feu doux une dizaine de minutes.

Ajouter le bacon coupé en fines lamelles.

Pendant que les pommes de terre cuisent, mixer le maïs et le lait.
Verser le maïs mixé dans la cocotte.
Laisser mijoter 10 minutes.
Ajouter du paprika, le sel et le poivre.
Saupoudrer d'emmental.