Vous l'aurez compris, je participe  à Un Tour en Cuisine pour ce dimanche:

• C'est Mme A du blog La cuisine au fil d'Ariane qui vient piocher une recette sur mon blog
 J'ai quand même pisté pas mal de recettes de pains et viennoiseries sur ce blog très alléchantes.
 
• Je pioche une recette chez Tambouille family : Flagrants délices où le choix n'a pas été facile, du coup je me suis laissée tenter par une délicieuse recette de poisson car je n'en fait pas souvent.

Saumon en crumble:

 

 

Pour 4 personnes:

4 pavés ou darnes de saumon

50g de farine

100g de parmesan râpé

50g de chapelure

50g de beurre : j'en ai mis un peu plus

Sel

Piment d'Espelette (mais quelle chauvine ;)

 

Préchauffer le four à 210 °C - Th 7.

 

Préparer le crumble:

Dans un saladier, mélanger à la main la farine, le parmesan, la chapelure, le parmesan et le beurre.

Ajouter le piment d'Espelette.

Malaxer jusqu'à obtenir une pâte sablonneuse.

 

Dans un plat, déposer le poisson, saler.

Déposer une couche de crumble.

Enfourner 20 à 25 min.