Encore une recette de turbot, vous allez me dire que je suis gâtée, et oui du coup j'en profite mais cette fois j'ai choisi le turbot façon Meunière, je rêvais depuis que j'ai vu le film "Julie et Julia" avec ce beurre qui crépite dans la poêle...

Turbot Meunière:

Pour 2 personnes:
1 turbot
2 c. à s. de farine
70g de beurre
Sel / poivre

Fariner le turbot.

Dans une poêle, faire chauffer le beurre.
Ajouter le poisson.
Laisser cuire environ 5 à 7 minutes de chaque côté suivant l'épaisseur du morceau.